上海醒存餐饮管理立志成为食堂承包行业的引跑者，专注于为政府部门、企事业单位、大型活动提供安全、健康、营养、美味、快捷的膳食及服务管理，已发成为一家集餐饮食品研发、原材料集中采购加工、生产、配送及销售为一体的大型专业团膳服务企业。
企业食堂承包管理的方法有以下三种:
一、强化成本核算，尽量控制成本支出。这就对食采购员了解市场行情这一专业技能有了较高的要求，这样工作包括：合理组织进货，然后食堂要完成完善验收、保管等工作，另外食堂要根据实际情况订制食品、果品等的领用制度，还要注意严防食品、果品等易腐烂物品的腐烂变质。大中专院校在实行食堂承包制时，还有一点需要特别注意，那就是要对食堂经营的利润率进行合理化地控制，以减轻师生的经济支出负担。
二、强化营养方面的管理，要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的身体消耗需要。
三、强化强食堂的卫生管理，保持食堂面貌整洁。企业总务部门要严格执行国家《食品卫生法》的规定，做到餐具、炊具的洁净卫生干净，餐厅的卫生保洁，炊事人员要按照国家有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检，公司方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。
随着公司规模的不断扩大，凭借现代化的管理系统、精湛的技术、人性化的管理经验以及优质的服务，醒存一定能成为中国乃至全世界用户的选择，为此，我们坚持以健康、绿色食品赢得市场，以诚信铸就品质，以热情、专业的服务造就品牌。醒存的服务需要您的谱写，醒存的品牌需要您的肯定。醒存的实力更需要您的见证。醒存人真诚期待与您携手打造美食界的奇迹，共迎餐饮界的辉煌！
醒存公司是”上海市学生营养与健康促进会员”、“上海市企事业生活后勤协会会员”、“上海大食行业协会会员单位”、“上海食文化研究会团体会员”，更荣获”上海市顾客满意单位“、＂上海优秀餐饮品牌企业“＂全国质量服务诚信先进单位＂、“上海市价格协会，诚实守信、公正公平、信用资质等级评定aa单位、“嘉定区食品示范工程单位＂、”餐饮服务规范化范单位“等荣誉。

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