1.三氯蔗糖分子式：c12h19cl3o8分子量：397.64化学名:4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖
cas:56038-13-2。
2.三氯蔗糖性状：白色结晶粉末，几乎无臭，无吸湿性，极易溶于水, 是目前以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂,稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定.
3.三氯蔗糖用途：半天然无营养性甜味剂，广泛应用于饮料、食品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症患者理想的食品添加剂，因此，它在食品中的应用不断扩大。
优越性质: 
1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍，甜味纯正，甜感呈现速度、甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖，是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。
2. 能量值为0,不会引起肥胖,可患者及老年人使用.
3. 不会引起血糖波动，可供 病人食用。
4.  对牙齿健康有利.
5.三氯蔗糖质量指标：
含量 99.5% 
甜度 600-650倍
水分（gt-32-1） ≤2%  
≤0.1%  
灼烧残渣（gt-5） ≤0.7% 
砷（gt-3-2） ≤3mg/kg 
重金属（gt-16-2） ≤10mg/kg   
10%水溶液ph值   6-7（±1）
其他氯化双糖   正常 
氯化单糖 正常
【产品贮存】三氯蔗糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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