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      国际经济学家预测未来五年更具前途的九大行业中，餐饮业首当其冲。其中特色餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景、行业利润远远超过传统餐饮。柠檬鱼火锅属于特色餐饮之一，属于大众快消餐饮，具有投资小、见效快的特点，很多人加盟鱼小溪柠檬鱼短短几年便发家致富，有的还做成了当地的知名品牌，不但创造了惊人的利润，还作为终身的事业，更是带动了当地的经济发展。
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