有人曾说过，烟花三月下扬州，所以春天的扬州有非常多的美景，但是并不是说除了这个时间段，扬州就没有可以有玩的了，其实在扬州还有一些其他的时间可以游玩，就单单说美食，一年四季都合适呢。
最佳时间3月至6月李白在一千多年前就说了“烟花三月下扬州”，春季是到苏中最好的季节，此时桃红柳绿、琼花绽放，垛田菜花开得正旺，更有数不尽的民俗活动可参与。
7月至8月白天可在园林的绿荫下乘凉，夜间可坐在画舫里，近距离感受瘦西湖、古运河、凤城河、濠河的水上清风。
9月至10月蔬果丰收，银杏飘黄，苏中大地展现出希望田野的豪迈和壮美。此时鱼鲜长成，一路有吃不尽的江鲜水产。
11月至次年2月气候湿冷，并不是游玩扬州的最佳季节，不过也可能遇到别有风味的景色。部分景区进入旅游淡季，食宿相对便宜。
吃在扬州早茶拿吸管戳破热气腾腾的蟹黄汤包，猪肉香和蟹黄鲜被一起吸食，穿肠难忘!然后依次开吃淮扬细点，三丁包子是扬州头牌，面发酵得软中带韧，鸡丁、肉丁、笋丁按比例搭配恰当。
再就是被称为“扬州双绝”的翡翠烧卖和千层油糕，青菜叶拌入熟猪油、火腿做馅，皮薄馅绿;千层糕的糕分64层，层层糖油相间;而对梅干菜包、素菜包这些平常细点的用心更让人称绝。
扬州人吃早茶的文化可与广州媲美，一碟烫干丝，几色点心，一杯清茶，再忙也得先吃了早茶再说。“三春”(富春、冶春、共和春)是老扬州人最爱去的地方，为吃早茶你必须“赶早”，最好在6点半前，否则就等着排长队，一般早茶在上午10点结束。
富春茶社
得胜桥35号;6:30～13:30，15:45～19:30
代表扬州传统美食的百年老店。富春以花局起家，继以茶座兴旺，发展到淮扬大餐，富春包子成了扬州包子的代表品牌，本身就是一段传奇历史。虽然扬州有太多类似的茶社，可到富春茶社老店用餐还是很多人的选择，这里也是旅游团必来的地方。无论是早茶的点心，还是正餐菜肴，都值得坐下来慢慢享用。
冶春茶社
丰乐上街3号;7:00～22:00
蟹粉汤包冶春茶社扬州©gis@sam,ccby-nc-nd2.0https://0x9.me/qjyod
窗外是从御码头开来的游船，窗内是热气腾腾的蟹黄汤包，垂柳间映出扬州独有的恬淡。《扬州画舫录》里记载的百年茶社如今只剩下冶春，扬州人爱这里，不仅因为好吃的早茶，更因整个茶社临河而建，亭台楼阁落于小桥流水之间，为吃，更为舒心的景致。即便如今冶春改建得更现代，也在多地开启了连锁店，这家店仍是人们最钟情的，每逢周末会人满为患，本地人根本插不进脚。
皮包水茶社
东关街153号;6:00～20:00
扬州人把早茶也叫作“皮包水”。想在扬州城听听扬州评话已经很难了，除了看扬州电视台晚上9点播放的《扬州评话》过过瘾外，你还可以去皮包水茶社。早上九点半，这里成了城中难得还能现场听扬剧的地方。此外，在东关街众多美食店中，这里也是少数售卖淮扬菜正菜的地方，狮子头、大煮干丝都有，虽不算惊艳也能及格。游客多的时候，上菜速度会减慢。
吃早茶，新店新方式
在扬州，一些盐商宅邸被开发成精品酒店和高级餐厅，从外面看似乎变成小部分人的私密空间，但它们同时作为景点对外开放，而且早茶或饮品的价格都算亲民。在不打扰住客的情况下，可找个合心意的园子听流水潺潺。
卢氏盐商大宅，扬州“盐商第一楼”，在景点不开放的时候兼营餐饮，提供一日三餐(7:00～10:00，11:30～14:00，17:00～20:00)，其中早茶人均70元，用餐可免去参观门票。
五经堂西餐厅(7:00～9:30)位于街南书屋(东关街309号)内，128元一位的盐商早点的确不便宜，但能在《扬州画舫录》中提到“诗文会”之一的马氏小玲珑山馆家用餐，也是另类体验。街南书屋曾是“扬州二马”的旧宅，内有与瘦西湖“前圭”鲂齐名的“翔凫”船鲂，这里也是一家24小时书屋。
趣园茶社(瘦西湖路48号;7:00～14:00，17:00～20:30)趣园“四桥烟雨”原是瘦西湖二十四景之一，如今作为扬州迎宾馆的淮扬菜体验店对外开放，环境舒适度非一般早茶店能比。68元国宴级别的早茶分量不小，味道讲究。人少的话零点更合适些。
午晚饭清晨果腹，至午不饥。但到了饭点还得要进馆子，在扬州不可错过正宗淮扬菜。蟹粉狮子头，肥而不腻，松却不散。
文思豆腐，1.5厘米厚的豆干片成24片，根根分明;大煮干丝，上千缕细如丝的豆腐丝沉浮飘荡其间……这些声名在外的美食各个考验刀功。
而扬州厨师创制的三套鸭，将菜鸽去骨填入野鸭，再将野鸭去骨填入家鸭，带出了独特的味道;还有拆烩鲢鱼头，鱼肉肥嫩、汤汁稠浓，都是值得品尝的美食。
这时，肚子一定早没空间了，但还是惦记着闻名世界的扬州炒饭，如今扬州炒饭已出行业标准，鸡蛋、干贝、虾仁、火腿、青豆等一样不能少，想吃最正宗的炒饭还数百年老店菜根香(国庆路115号)。
小小狮子楼
文昌中路458号;11:00～14:00，17:30～21:00
想吃到手工剁制的狮子头，去小小狮子楼准没错。这里的狮子头是一刀刀“葵花斩肉”做成的，两拳头大的极品狮子头肥瘦适中，内含咸鸭蛋，入口即化。老板是80后淮扬烹饪名师，用餐环境轻松，但要做好长时间等位的准备。
扬州景点园林
在扬州富庶的往日，带着“腰缠十万贯，骑鹤上扬州”梦想的官员和商贾们打造自家府邸时，融江南园林的清秀雅致与北方皇城的奢华壮丽为一体，南北风格兼具的扬州园林应运而生，形成了扬州城雍容繁华、富甲一方的特色。
个园
盐阜东路10号;旺季门票45元，淡季30元
旺季7:15～17:30，淡季7:15～17:00
个园的确配得上与北京颐和园、承德避暑山庄、苏州拙政园齐名，并称“中国四大名园”。穿行于四季假山园中，翠竹、石笋插植山林之间，营造了“雨后竹笋”的春景;往北走是青灰太湖石与睡莲映衬的夏景;与之相连，利用了黄石坚硬棕黄的特性，栽植红枫呈现出秋景。
但最妙的是面积最小的冬景，晶莹的宣石堆叠正像是未化的积雪，叠石后墙开的24个风音洞，让穿堂风吹出呼啸西北风的效果，和腊梅一道将冬景推到极致;冬园旁还开有两洞，望出去正是春园里的竹笋，冬去春来，四季轮回，一圈逛下来，真为园主人的心思叫绝。
四季假山是“国内孤例”，强烈建议你入园看看。面积不大的个园，在宅院设计上有很多可玩味的细节，如有导游讲解，便能更好地理解园林之妙。
何园
徐凝门街66号;门票45元;7:30～17:30
清代何芷舠因看上造园大师石涛留存世上的叠石孤本“片石山房”而买下园子，之后扩建成中西合璧的宅院。园内不仅有亭台楼阁，还大量采用西式结构设计，长达百米的复道回廊将主景和建筑串联，走在其中，一扇扇漏窗“框”出不同的景致。
瘦西湖
大虹桥路28号;门票150元;5:30～17:00
“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，描写扬州的诗句实在太多，如朱自清所说，对“没去过扬州而读过些唐诗的人，在他心里，扬州真像蜃楼海市一般美丽”。
这里原是扬州城北的保障河，乾隆下江南时，盐商出资疏通河道，拓宽瘦西湖，沿岸建起亭台楼阁，让他可以从御码头乘船前往大明寺。
虽然如今瘦西湖被规整得像市民公园，但小金山、钓鱼台、凫庄、五亭桥以及仿北京北海的琼岛建起的白塔，依旧沿水岸次第展开，证明着当年的奢华。去瘦西湖要注意时节，春天百花争艳时最美，但也是游人最多的时候。
步行游览瘦西湖大约需要2.5小时，也可以乘坐观光车，但正如乾隆选择从水上游览那般，游瘦西湖最好的角度还在水上，有了这位代言人，瘦西湖以150元的高票价遥遥领先扬州众景点，若你会在扬州久待，含瘦西湖、个园、何园、大明寺的门票和大运河游船的220元联票要实在得多。
瘦西湖景区外，还有建在大虹桥旁的盆景园，不收门票，环境清幽，摆放了扬派盆景的典型作品。
夜游瘦西湖瘦西湖有画舫夜游，那时湖两岸灯光全开，可观赏夜景。游览路线从瘦西湖东堤到二十四桥(往返)。位于大虹桥旁游船码头;船票120元;5月至10月周五、周六19:00～21:00不定时推出。
古建筑和古街巷
来到这个有着2500年历史的老城，一定不要错过探访古街巷的机会。5.09平方公里的老城区是目前国内保存最完好的明清老街区之一。漫步在这些古建筑和古街巷中，或许你就能品味出扬州历史文化的韵味。
卢氏盐商大宅
康山街22号;门票15元
9:00～11:30，14:00～16:30
老扬州人讲：一户人家有钱没钱只要看其门楼和墙高就知道了。从康山文化园的街道上，仰看卢氏高达12米的墙体，青砖砌成的砖墙高耸厚实。走进去，是11进院落，200多间套房，置身其中会明白什么是“藏富不露”，这便是卢氏耗费了近8万两白银建起的深邃大院，也是扬州现存最大的盐商住宅。
双东历史街区
双东指的是东关街和东圈门一带的老街。登上宋代东门城楼，可眺望整条东关街，没有哪儿比这条街更能体现扬州的盐商文化和运河文化了。
旧日里，古街上居住着众多名人富商，他们留下了个园、胡仲涵故居、李长乐故居、华氏园、熊成基故居、逸圃等园林住宅以及200多家商铺。如今1200年历史的街道得到整修，迁回老字号，迎进新店铺，热闹纷繁，仍是扬州的中心。
而往南些的东圈门则更纯粹，看似被古玩和足艺占领的街道，也藏着不少深宅大院，有目前扬州保存最完整的盐商住宅汪氏小苑(地官第14号;门票25元)，以及壶园、丁氏盐商、江上青故居等。
双东街被辟为历史古街后，迎来了大量游人，要想更接近老扬州的魂，不妨往两街之间密密麻麻的小巷深处走走，或等到夜过十点，店铺打烊，独享老街的静谧。
东关街辨识老字号
刚到东关街的人，看到千米长街上的各式店铺定会眼花缭乱，事实上，东关街确实有不少本地人常光顾的老字号。以下是一些去芜存菁后的真正老店。
扬州剪纸博物馆(东关街412号)扬州剪纸在2010年被列入非遗名录，这是中国剪纸博物馆在东关街的展示店，5～68元可购得一个剪纸或其衍生品。
杨绿春茶叶店(东关街388号)创于1908年的老字号茶社，创始人景鉴澄研制出的“魁龙珠”，将浙江龙井、安徽魁针和江苏珠兰按比例调配，最后用扬子江水沏茶，有“一江水煮三省茶”的美称。
谢馥春(东关街157号)中国第一家化妆品公司，可溯源于1830年的谢馥春香粉铺。谢馥春的鸭蛋香粉、冰麝油、“东方固体香水”等采用鲜花熏染、冰麝定香的传统工艺，曾被清廷选为“贡粉”。东关街上的谢馥春有三家，最东头这家有产品制作的现场展示，还能免费体验古代美女穿越妆。