柠檬酸菜鱼加盟加盟，为什么选择南京n柠檬鱼的人那么多，原因在于柠檬鱼店有明亮大气的环境，店里环境好，菜的味道也极好，更可贵的是价格亲民，柠檬鱼已入驻标点美食，让你不再为价格操碎心，让柠檬鱼加盟商不再为加盟费发愁！
      想要加盟柠檬鱼加盟店的人有很多，但并不是什么人都能够加盟柠檬鱼加盟店的，也不是只要你有足够的钱就能加入的。想要加入首先要有一颗能吃苦耐劳的恒心，虽说这是必要的，但是你要是加入正规的柠檬鱼品牌加盟店，严格来说是很轻松的，他们有专业的培训师，终身提高用具以及所需的食材等，可以说是一条龙全套服务。
      酸菜鱼火锅做法二：
    主料：适量的青红辣椒，草鱼，酸菜，干辣椒，花椒，八角，肉桂，植物油，辣椒油，豆瓣酱，大骨汤，生姜，大蒜，食盐，白糖，料酒，淀粉，鸡蛋清，鸡精。
做法：
    1、提前煮猪骨汤，约煮半小时，调料为食盐、白糖、鸡精。
    2、将草鱼洗净，鱼头切半，用刀从鱼脊背把鱼处理成两片，再片去鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼骨剁块，刀斜40度鱼皮朝上把鱼片好。
    2、用清水、适量食盐将鱼头、鱼骨、鱼肉彻底抓洗，用清水反复冲洗干净。
    3、腌制鱼，适量食盐、白糖、料酒、淀粉1勺、蛋清半个，用手反复抓拌均匀，静置15分钟。
    4、酸菜洗净，切块，热锅倒油加生姜2片、肉桂1个、八角1个、花椒、麻椒各约十粒、豆瓣酱1勺，爆炒酸菜约5分钟，再把高汤倒入酸菜锅内煮沸。
    5、另起锅烧开水，加适量盐，把鱼头煮约10秒，鱼骨6秒，鱼片3秒，捞起放入酸菜锅内约煮3-5分钟。把鱼酸菜盛出。
    6、青红辣椒切丁，撒在鱼片上。
    7、置锅把油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。
    柠檬鱼一直致力于打造高品质的菜品，始终坚持不断，研发符合消费者口味的菜品，逐渐形成独特的菜品体系，这些菜品获得消费者的青睐离不开坚强的技术后盾。柠檬鱼连锁管理总部为各加盟店提供长期技术工艺支持，将定期推出新品提供给各加盟店，使各加盟店能够获得源源不断的免费技术支持与技术升级。总部将持续地无偿的提供新技术，新工艺，新食品给加盟店，让加盟店根据市场变化变换经营品种上，引领市场消费潮流。

---